Im Buch »Handkäs' International« stellen die Brüder Jens und Jörg Schmidt mit spannenden Fotos und Rezepten Handkäse in neuem Licht dar und die Nerven einiger eingefleischter Hessinnen und Hessen auf die Probe. In Kombination mit Elementen verschiedenster Länder- und Provinzküchen wird aus dem gewöhnlichen Handkäse mit Musik ein ganz neues Geschmackserlebnis.